Цель реализации программы:
- приобретение новых компетенций и практических навыков в профессиональной области;
- формирование и совершенствование профессиональных компетенций обучающихся в профессиональной области.
Планируемые результаты освоения программы:
Знать:
- правила поведения горничной в номере и гостевых зонах, во время нестандартных ситуаций в номере;
- порядок организации уборки номеров и требования к качеству проведения уборочных работ;
- правила техники безопасности и противопожарной безопасности при проведении уборочных работ в номерах, служебных помещениях и помещениях общего пользования, в том числе при работе с моющими и чистящими средствами;
- виды персональных и дополнительных услуг и порядок их оказания;
- порядок и процедуру отправки одежды в стирку, чистку и получения готовых заказов;
- правила смены постельного белья, стандарт заправки постелей;
- процедуру передачи дежурства в конце смены.
Уметь:
- организовывать и осуществлять уборку номеров, служебных помещений и помещений общего пользования;
- организовывать и выполнять работу по подготовке номера к заселению, ко сну клиента;
- принимать заказы проживающих на индивидуальные бытовые услуги и обеспечивать их своевременное выполнение;
- комплектовать рабочую тележку горничной, рационально использовать инвентарь и моющие средства;
- организовывать и выполнять работы, связанные с циклом оборота постельного белья и санитарно-гигиенических принадлежностей;
- соблюдать правила хранения ключей от номеров и других помещений;
- сохранять аккуратность формы;
- употреблять термины, располагающие к гостеприимству;
- соблюдать субординацию при максимальной инициативе;
- соблюдать технику безопасности и пожарной безопасности;
- сообщать старшей горничной или в службу Housekeeping об обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими.
Владеть:
- знаниями правил обслуживания гостей и внутреннего распорядка в гостинице;
- навыками правил поведения персонала гостиницы и этики делового общения в сфере гостиничного сервиса;
- навыками работы по изучению правил эксплуатации современных уборочных механизмов;
- способами осуществления временных нормативов по видам уборочных мероприятий;
- навыками по комплектации тележки горничной;
- способами выполнения различных категорий уборочных работ.